鹿について 

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天気　雨

先週末頃から、我が家のニッコウキスゲが開花しはじめました。
うちは標高1600メートル、南側の日がよく当たるところが咲き始めていますので、車山高原の草原では、まだまだこれからです。
見頃は標高に応じて異なりますが、最も見応えある車山肩では、例年並み7/20頃かと思います。
もう一週後の方が無難かも・・・・？？

南側の玄関側は、夜でもセンサーライトが作動するので、大丈夫でしたが、今年も裏山のニッコウキスゲは、鹿によって全滅です・・・　
今年は２年前に種で植えたニッコウキスゲもたくさん出ていたのに・・・・
犬が吠えたぐらいでは、鹿も逃げないんですね　きっと。
夜中ではリックもぐっすりかも。

2日前に、まだ２０時頃だというのに、裏山で鹿がうるさいぐらいに鳴いていて、２階の窓からそーっと見ると、まだまだ子供の鹿が群れとでもはぐれたのか？　そんな感じで鳴いていました。
山の上から、うちに向かって下りてきていたので、そーっとリックを連れて家の横（裏山の登り口）まで連れてきました。
リックももちろん分かっていて、落ち着きがありません。
その距離１０メートル、リックを放しました。
鹿は目の前にリックが来るまで分からなかったのか？　ものすごい慌てようでした。
リックが体ごと鹿にあたりました！
オオカミのように、首元に噛みついたりはしません。別にリックにとっても、獲物の意識は無く、遊んでいるか？仕事でもしているつもりなのでしょう？
１０分ぐらいあっちこっち追いかけ回して（すぐ逃げられて、追いつきはしません）　その日は疲れきって、満足げな顔をして帰ってきました。
鹿も学習できて、「あそこの家は、犬がいて、本当に追いかけて来るから近づかないでおこう」とか思って、アニメみたいに仲間同士に伝えてくれるといいのですが・・・・

長野県も本気で、鹿の駆除にのりだして、今年はこれまで2000頭以上駆除している様子。
なんでも年間5000頭駆除してやっと、横ばいを維持できる程度のようです。
駆除しなきゃ、年間5000頭は増えていると言うことですね！！
県内各地で、鹿肉を名物とかにもしていますが、料理に使えないような部位は、ドッグフードとしての新たな産業に期待！と新聞に書いてありました。
「人間の勝手で駆除をするな」という声もありますが、どっちが正しいとかは無いように感じます。

今週の遊んだ事 

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天気晴

梅雨とは思えない日差しの強い日が続いています。
梅雨時にあまり雨が降らないと、夏・大丈夫かなあ？？なんて思ってしまいます。
今週の出来事・・・１２年ぶりにマウンテンバイクに乗り、野山を走りました。
これまた１２年ぶりに、蛍をたくさん見ました。

25日（木）・・ご近所のペンションオーナーのお誘いを受けて、「マウンテンバイクで山を疾走しましょう」ということで、全く体力も自信もなく参加しました。ペンションオーナーとその奥様の6名で行ってきました。
車山高原から、一般道を通らずに山の中だけを通って、茅野の市街地まで行くというコースで、最初の区間以外は、私も初めて通る道で（道ではないのですが・・）それは、それは新鮮な体験でした。
車山は一番高いところにあるので、下る一方で体力的には、超初心者コースだと思うのですが、アクティブなアクティビティでした。
事前に、別のオーナーが（この方は自転車の先生）市街地のそれも日帰り温泉に、車を用意してくれたおかげで、我々は下りだけで、更に温泉まで入って帰ってきました。
「車山に住んで7年ですが、こうゆう自転車をするにも、いい立地だと気づけた一日でした」

そのマウンテンバイクで一緒に行ったオーナーご夫婦に、辰野町のホタル祭りに行かれた話しを聞いて、我々家族も昨日（26日）蛍祭りへ行ってきました。
会場となる公園は、サッカーのグランドぐらいの面積ぐらいでしょうか。
そこに、昨日は約7000匹（ここで発表しています）の蛍を見てきました。

近くの駐車場も空きがあったのですが、あえて無料の徒歩20分ぐらいかかる駐車場に車を駐めて、たくさん歩きました。
会場近くの駅前通は、両側50メートルぐらい屋台の出店が並び、本当にお祭り気分でした。
浴衣を着た女性とかも多く、夏祭りの気分を味わったのは、20年ぶりぐらいかもしれません・・。
子供達も出店に、蛍に、とても楽しんでいました。
目の前に飛んできた蛍は、手のひらにも乗り、子供達は終始興奮状態。
海馬は、先日学校の”自然教室”の中で、蛍について学んでいたようで、いろいろ教えてくれました。

犬のリックも連れて行ったのですが、リックとしても、すれ違えないほどの人混みは初めてだったのですが、終始お行儀よく、私の側をついてきてました。
リックがきっかけで、いろいろな方とも話し（挨拶）をしました。
リックも子供達も帰りの車では、もう寝ていました。

マウンテンバイクも蛍もニュージーランド滞在中以来だったので、どちらも12年ぶりの新鮮な出来事でした。


カレーのおはなし 

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天気　　雨

本日は車山地区のゴミ拾いの日で、我々家族は車山高原のリフト乗り場周辺の駐車場を含めて、そのあたりのゴミ拾いをしました。
そのままお昼で、本日のお昼は、万が一の災害時に備えて炊きだしということで、係りのご婦人方がカレーライスを用意してくださいました。
災害時に備えて・・・というよりも、キャンプみたいで楽しかったです。

カレーといえば！！　我が家は昨日のお昼もカレーでした。
私はここ2・3年、辛いものが以前に比べて好きになり、スパイスの効いたインド料理店等のカレーが好きですね。
諏訪周辺から茅野市は、人工の割りにはカレー屋さんが多くて、平日のランチとかはナン食べ放題で、カレー２〜３種類で1.000円ぐらいで食べられるので、利用しています。
辛口のキーマカレーとかが好きですね。
昨日行ったインド料理店は初めてだったのですが、結構日本人好みのとろみがかかったカレーで、それでいて、スパイスが効いていて、おいしかったです。
画像は、昨日のインド料理店でお子さまセット（650円）を食べる未空です。

蓼科のバラクラ・イングリッシュ・ガーデンそばに、「百歩」というカレー屋さんがあります。
ここは、息子の同級生の家族が営むカレー屋さんなのですが、インド料理店のカレーではなく、日本のカレーライスなのですが、とてもおいしく！　おすすめです。
意外にカレーライスって、それぞれの家庭のいろがあるので、外食としては難しいんですよね。
でもこの”百歩”は、本当においしいですよ。

スリランカのカレーって、分かりますか？
インドに近いのですが、また少し違って、実はスリランカのカレーの方が、日本人にはむいているかもと、思います。

18〜19才の頃、自動車整備の専門学校時代にスリランカからの留学生の友人がいて、しょっちゅう遊んでいました。彼はスリランカの大臣の息子で、「マナブ、スリランカで車のチューニングのお店やリなよ、僕が全部お客さん紹介するから、大金持ちになれるよ」　と、よく言っていました。
「宝石もたくさん日本に輸出すれば、もっと大金持ちになれるよ」　とも言っていました。
今彼は何をしているやら・・・パリタ・シリ・アマラシンハ　というのが彼の名前です。
そんな彼の親戚は、東京の目黒の駅前で、スリランカ料理のお店をしていて、そこでは本当にしょっちゅうお世話になっていました。
（お世話とは・・・・いろんなものを食べさせてもらっていました！！）
今度、目黒の近くにでも行ったら、寄ってみようかな。

そんなわけで・・・カレーのお話しでした。

プロレス 

天気晴

突然ですが・・・・私は１５才まで大のプロレス少年でした。
もう２３年前までの話しなのですが、今でもいろんなシーンを覚えています。

本日、迷惑メール的なＤＭを削除しようとしていたら、その中に「三沢逝く」という題名のメールにマウスを操作する右手が止まりました。
テレビを見ない私は全然知らなかったのですが、プロレスラーの三沢光晴選手が亡くなったのですね。
その後、インターネットの記事をいろいろ読みました。
元プロレスファンの私としては、やっぱりショックですね。
追悼の意味を込めて、ＹＯＵＴＵＢＥで三沢選手の試合をいくつか見ました。
1984年　三沢選手がタイガーマスクとして新たにデビューした試合、東京　田園調布の田園コロシアム、私はその会場に行って観戦していました。

１６才でバイクに乗って、バイクに目覚めるまでは、プロレスラーになりとも思っていました。
（体が小さくて無理でしたが・・・）

「三沢選手のご冥福をお祈りいたします」

中学生の頃は、東京で行われるプロレスの大きな興行には大体行っていました。
後楽園ホールや両国国技館、懐かしいですね〜。

私は東京の私立東京高校というところに通っていたのですが、その学校が玉川の土手沿いにあり、毎日のように、新日本プロレスの選手達がその土手をランニングしていて、確か10時〜11時頃通ので、いつも窓の外の土手を眺めていました。
（今は知りませんが、当時東京の上野毛というところに新日本プロレスの道場があって、私の通う学校の鵜の木まで約８キロ、そこを通り超して往復２０�劼阿蕕い魯廛蹈譽好蕁爾倭�っていました！！）

いまでは車山での田舎暮らしをしていますが、高校生の頃は東京に友人が多かったので、夜な夜な東京の都会が遊び場でした！　自由が丘から渋谷までの東横線沿線でよく遊んでいました。
そんな頃があったなんて！　自分でも信じられませんね。

都会の暮らしも田舎の暮らしも、両方体験してみて自分にあった方を選べばいいと思っているので、我が子達も若いうちに、一度都会暮らしを体験させたいですね。
（海馬は結構都会にむいてるかも・・・・しれませんね）

2009年夏の新作メニュー 

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天気　//

最近パソコンの調子が悪く　特にメール送信だけが上手く機能しなかったりします。
日に何度か再起動している状態で、ハッキリ原因がわかりません。
昨年は夏の忙しい時に、２台続けてパソコンを壊しているので、バックアップに気が抜けなくなってきました。


本日の画像ですが、この夏の新作メニューです！！
「茄子と豚キムチ　ピリ辛冷菜」と名づけたものです。
コチュジャン　ベースの自家製ソースがおいしいですよ！！

ズバリ！　私の好物「揚げ茄子・豚肉のしゃぶしゃぶ用・キムチ」を合わせました。
この３点は、”お腹が破裂するぐらいでも食べたい”というぐらい好物なので、もちろん私は大のお気に入りメニューになりました。
この夏のお客様にも気に入って頂けるといいのですが・・・・

私の場合、好物と言えるものはその時によって変わるのですが、しゃぶしゃぶ用の豚肉だけはもう十年以上好物と言って、頭に真っ先に出てくる感じです。
部位は、ばらでも、ももでも、ロースでも、薄切りであればどこでも好きで、家庭の中華料理の炒め物が最もご飯がすすみます。
私は横浜が出身なので中華街とかも確かにいいのは分かるのですが、高級中華料理店よりも何よりも、家庭料理のクック・ドゥーを用いたような家庭中華がいいですね。

あと・・・豚肉の薄切りを醤油と砂糖とみりんとお酒でテリヤキ風に甘くどく炒めたものを、タップリのレタスを盛った大きな器、そのレタスの上に甘くどく炒めた豚肉をのせて、マヨネーズをかけたものが大好きで、よく作って食べています。
これだとレタス一個ぐらい丸々食べてしまいます！

そんな豚肉好きな私にとって、”スキや”のメニューから豚丼がなくなってしまい、ものすごく残念で、牛丼屋さんに行く機会がものすごく減りました。
それに牛丼は以前よりスジっぽくて、おいしく感じなくなってきました。
でも・・・ついつい足が向きますが。


レンゲツツジがきれいです！！ 

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天気晴
今週に入ってから３日間、気温も２０℃ぐらいまで上がる時間もあり、やっとペンションビレッジ内で、レンゲツツジが見頃をむかえました。
今年は、色が鮮やかでとてもきれいです！！
ここ数年では一番いいように思えます。
ただ・・・山の中の藪が殖え、以前より目立たなくなってきたかもしれません。気にしてみれば、よく見えて、とてもきれいなのですが・・・

自分の敷地だけではなく、ペンションビレッジの林の中とか、共有地も草刈りをしたいですね。
今週は時間があるときに、うちのペンションへの最後の急坂のＳ字内をきれいにしようと思っています。とりあえずは刈るだけでも。

本日、食品業者の展示会で軽井沢へ行きました。
軽井沢とはいえ、蒸し暑く、湿度の高さを感じました。
１５時頃車山へ帰ってくると、やっぱり風が涼しく快適でした。

毎週月曜日、３時間ぐらいペンションオーナー達が１０人ぐらい集まって、テニスをしています。
昨日のテニスの時、わらびのおいしい食べ方を、先輩のオーナー達に教わったので、早速今日採ってきました。
あく抜きには、灰を使うといいらしいので、早速灰につけ込んでいます。
どうなるのか？明日が楽しみです。

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リックを洗いました（久しぶりに） 

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天気　　晴

昨日・今日と久しぶりに暖かな陽気となりました。
確か３月ぐらいから犬のリックを洗っていなかったので・・・今日は暖かいし”洗おう”ということで、リックを洗いました。
リックも洗われるのが慣れていないので、おとなしい犬なのですが、さすがにソワソワして、嫌みたいですね。
毛が多いリックは、太って見えるのですが、水をかぶって毛がぺしゃんこになると、ふたまわりぐらい体が小さく見え、「実は太っていないんだあ！」と、前回洗ったときぶりに思いました。
丸々として見えるふさふさの毛は、リックのおじいちゃんやお父さんによく似ています。

そういえば、何となくリックの血統書とやらを見ていて、リックの父方のおじいちゃんも曾おじいちゃんも　ＡＵＳ.ＣＨ　と書いてあり、インターネットで調べてみたところ、それはオーストラリア・チャンピオンの略だったようで、更におじいちゃんと曾おじいちゃんの名前を入力して検索したところ、ちゃんとでてきました。
リックのおじいちゃん　（ページの真ん中の画像A/Ch. Oodnadatta True Steel 　というのが、リックのおじいちゃんです）
英語のページなので何となくですが（ニュージーランドで一年暮らしていたものの英語は分かりません）　
・リックのおじいちゃんのプロフィール
★ＴＶコマーシャルに出演していて、子孫は彼のずば抜けた属性に伴う社交的な性格を引き継ぎました。
みたいなことが書いてあります。
ショードックだったようなので、ボーダーコリー特有のずば抜けた運動性能みたいなものは？？？
そんなにでもないかもしれません。現にリックもそれなりにフリスビーも追って走りますが、そんなに運動神経は良いような気がしません・・・。
いいのは毛ぶりとおとなしい事ですかね。
なので飼い犬としては、最高に飼いやすい犬です。
ニュージーランドにいた時に、ファーマーが言っていたのですが、「最高の牧羊犬は、最悪の家庭犬」と言っていました。
なので、逆を考えると「最高の家庭犬は、つかえない牧羊犬」なのでしょう。
リックは、後者ですね。
牧羊犬のむき不向きは、幼犬の時に分かるそうです。
ニュージーランドの牧場で働いていたときに、ボーダーコリーがいて、彼はアイドックだとファーマーが言っていて、そのボーダーは決して吠えないで、低い姿勢から眼力だけで、牛や羊を集めてきます。
これには感動して、本当にスゴイ！と思いました。
「カッコ良かったですね！！」

今日は我が家の犬（リック）を洗いました、ということを書こうと思っていたら、どんどん話しがそれていきました・・・・・・・おしまい。　


修学旅行シーズン 

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天気　雨
このところ、週末によく雨が降ります。これで3週連続かな・・・
息子の海馬の少年野球の試合も延び延びで、こっちも調整に一苦労しそうです。
（審判や送迎の当番となっているため）

6月中旬（レンゲツツジが咲くまで）のこの時期は、オフシーズンなのですが、平日は中学生の修学旅行の受け入れをしています。
分泊で何軒かのペンションに分かれて、ひとつの学校を受け入れます。
夕食はコース料理をお出しして、生徒さん達にコース料理のテーブルマナーを学んでいただき、”楽しく・おいしく”　食事をしてもらいます。
ご存じの通り？うちのペンションは、通常、和風の創作料理です。
慣れない洋食ではあるのですが、回数を重ねるごとに、「洋食もいいねえ」と家内と話しています。
画像下のものは、今年お出ししているメインのお肉料理で、プレートを換えて、一般のお客様にも懐石みたいに、後からメインだけでもお出しできるような良い方法を考えたりもしています。
まだまだ・・・検討中ですが・・・！？

修学旅行では、一般のお客様とは違って、翌日の朝食後に体験学習なるメニューもしています。

うちのペンションでは、ケーキ作り。
本格的にうちのペンション自慢のガトーショコラの作り方・焼き方を伝授しています。
ケーキだとどうしても焼き時間と冷やす時間で1時間は必要なので、その間、画像上のように女の子なら、松ぼっくりツリー＆押し花をしています。
（Ｉ中　3Ａの皆さん、約束通り画像アップしましたよ！）
男の子の場合は、晴れていれば外で、山のこと自然のことを話し、目の前で15メートルぐらいある木を切って見せます。
そんなこんなで、中学生の若者達とふれあい、15才の若い元気を見習って、自分たちも「いつまでも若くいたいなあ〜」　何て思っています。
これだけはハッキリ言えるのですが、少子化の現代から未来を悟っているかのように、我々が中学生だった頃の23年前より、今の中学生はみんなしっかりしています。
「日本の未来は明るいかな？？？」
「そう願います」


畑してます。 

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天気　晴

４月の一時期の暖かな以上気温も５月は例年に戻り、気候と同じように世の中の景気も少しは戻りつつあるのかなあ・・？？
自営業の商売人の私ですが、あまり深く景気の事とか考えていません。
「まあ、考えてもしょうがないし、”なんとかなる”といつも思っています」

画像は先週のものですが、我が家の畑も少し畑らしくなってきました。
今では、苗も植え、もう少しそれらしくなっています！！
茄子・きゅうり・ミニトマト・中玉トマト・オクラ・セロリ・ズッキーニ・ピーマン・じゃがいも　などを植えました。
車山（標高1600メートル）でも少し育てようと、家ではサニーレタス・ねぎ・しそ・ハーブ数種を育てます。
子供達も楽しそうに、手伝ってくれるので（私より海馬の方が、畑のことをよく知っています・・）畑仕事は良い時間です。

もうすぐ梅雨ですね。
６月の車山高原の見物、レンゲツツジはつぼみができてきました。
例年通りの開花予想で、来週頃から７月上旬まで標高に応じて楽しめます。
我が家の裏山は6/15頃だと思います。
▲北側客室から見た裏山のレンゲツツジの様子。

梅雨入り前に、バイクでどこかへ行きたいのですが、何かと忙しく、”その辺をちょこっと”ぐらいしか乗っていません。

最近の出来事 

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天気　晴

世の中ではインフルエンザが流行りつつありますね。
日本は何でも流行しやすくて、醒めやすいから・・・・

またまたまた・・・また久しぶりの更新になってしまいました。
この時期、一般の観光のお客様は少ないのですが、青空の扉では、桜が綺麗に咲いています！！
（画像　左上）芝桜もきれいに咲いていますし、草原も新緑がきれいになってきました。
晴れた日に見えるアルプスの山々は、まだまだ雪が被っていて、本当にきれいで、迫力満点です。
でも・・・・この時期は観光のお客様が少ないんです。
その時期、その時期でいいところがあるので、どうぞお問い合わせください。

我が子達は、山菜を大分覚えているので、犬の散歩に出る度に、最近では”こごみ”をたくさんみつけてきます。
さらに「もう、ウドが出始めたよ！」とか、「わらびはまだだね」などなど。

今年から畑を始めました。
我が子達が通う、学校の近くで遊んでいる農地をお借りして、少しだけですが、野菜を作ってみようと思っています。
自分たちで耕して、育て、収穫して、お客様のお料理にもご提供できれば、生産者と料理人の顔が見えるペンションであれればいいですね。
「本当に素人なので、まだ何がどれだけできるか？わかりませんが・・・」

画像の右側2枚・・・上は裏山の木を間伐して切った様子です。
画像右下・・・そんな間伐材を利用した”日本一景色の良い！？　砂場”です。
まだまだ切る木があって、冬用の薪も作らなくてはいけないし、夏までに仕事が溜まっています。

5/18（月）・・子供達の学校が振替でお休みだったので、伊那のみはらしファームという所へ行ってきました。
ここは、イチゴ狩りやおいしいバイキング・レストラン、公園、馬やダチョウがいて、ドッグランもあります。
我が家の犬2匹も連れて行き、ドッグランというものは、２頭ともデビューです！
が・・・平日で我々以外にドッグランを利用している人もなく、いつも車山のグラウンドで遊んでいるのと何ら変わりませんでした。車山の方が広くて、涼しくて、犬達にとってはよっぽど良かったようでした。

預かり犬のダックスフンドのアベルが、あさって２２日に本当の家に帰ることができるようになりました。
我が家へやってきて一月半、アベル自身はどこが家だと思っているのか？？
”小さい犬はよく吠える”という私の勝手な思いこみ通り、最初はよく吠える犬でした。
いまでも日に数回、叱られていますが、もう他の初めてあった犬には友好的に接するようにもなりましたし、”いけない”事をよく理解できるようになりました。
リックはとてもマイペースな犬なので、アベルがいなくなって寂しく思うかどうかは分かりませんが・・。
本当の家に帰れるようになって、良かったと思います。
アベルみたいな境遇から、たまたま縁がなく誰にも飼われる事無く、毎年数万頭という数の犬達が処分されているんですよね。


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